转载《怀念车桥馄饨》

         古镇车桥位于淮安东南，历史文化悠久，古时便有三桥十三庵一百零八巷之传说，可见当时繁华之程度，而震惊中外的车桥战役亦发生于此，今天的车桥已见不到旧时的三桥十三庵一百零八巷了，战争留下的残垣断壁也早已没有了踪影，取而代之的是处处林立着充满现代气息的商铺和车水马龙的人潮，而创始于明初洪武年间堪称一绝的车桥馄饨却得以很好流传了下来，并且正在申报江苏省非物质文化遗产，四年前一次偶然的机会有幸在车桥镇上的百年老店＜孙记馄饨＞品尝过，那是清明节前的一个午后，几位朋友结伴去车桥踏春，回城时大家疲惫之余也有些许饿意，好友提出一起去尝尝名扬江淮的车桥馄饨，于是众人欣然前往，刚走近店面抬头便看到清时淮安著名的文学家刘鹗亲笔题写＜孙记馄饨＞漆字牌匾，伫立于门前青石台阶上一种穿越历史的悠久气息让人油然而生，走进店堂环顾四周，店面不大，却是收拾的干净利落，错落有致的摆放着几张八仙桌，店家老板一看来的几位都是远道而来的城里客人，一边招呼我们落座，一边就开始热情的介绍他的孙家馄饨，从言谈中得知他是孙家馄饨的第九代传人，今年已经六十八岁了，可是身体还算硬朗，一对儿女早已在大城市成家立业，多次要接他和老伴去城里享天伦之乐，可他实在舍不下这份祖业，于是依旧和老伴在打理着这个百年老店，说完老伯摇了摇头轻叹了一口气，可以感觉他幸福的话语中透着些许无奈，我想他是在担心他百年之后的祖业传承吧！说笑间几碗热气腾腾的馄饨端了上来，桌间顿时香气四溢，碗中的馄饨一个个皮薄肉嫩，晶莹剔透 ，迫不及待的轻挑一个入口真的是光滑爽口，鲜美无比。一碗馄饨顷刻间就被我风卷残云般消灭的连汤都不剩了，呵呵！那种美好感觉让我至今都回味无穷！

                                           原文作者：在路上

昨日与一友人闲聊关于清明外出踏青去向的话题，友人向我推荐古镇“车桥”之地，并特别提及“车桥馄饨”。我深有同感，因为几年前去车桥参加一次活动，于街上的那家“百年老店”享用过名扬千里的“车桥馄饨”，彼时彼情彼景，至今让我回味无穷。友人又即兴挥笔，一气呵成写下此文——《怀念车桥馄饨》，我拍手叫好，非常喜欢，故今天展帖出来，愿飨翔宇网的广大网友们！

明日再去车桥，专程寻那回忆中飘香的馄饨……

车桥镇上转盘向南，大概800米有个桥，那里有个农贸市场，把车停在农贸市场里，然后走到桥下面的河边，有吃馄饨的地方。友人说，那里的馄饨很好吃，吃了就知道，什么才叫“馄饨”。呵呵，好期待！明天一大早，就向快乐出发！！

车桥馄饨确实好吃,欢迎网友们来车桥品尝。不吃不知道,一吃忘不了。

一笑了之 发表于 2013-4-3 10:08 static/image/common/back.gif
车桥馄饨确实好吃,欢迎网友们来车桥品尝。不吃不知道,一吃忘不了。

车桥馄饨，是伟人周总理故乡地方饮食文化中的经典——流传千古，久经不衰。愿之代代传承！！

在此，衷心感谢友人——“在路上”，感谢其真诚的友情推荐；感谢其经久耐看的优美文字；感谢其动人心扉的生活抒怀。美好的心情，从寻觅友人推荐的“车桥馄饨”——开始！！

想念不如相见，呵呵，今日清晨，循着友人指点的路径，我同几个死党再次来寻车桥馄饨，一饱口福，那心情是无限的快乐与美好！1

那恐怕是五桥十三庵吧！写得蛮好的。顶一个。

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