确保消毒餐具无“毒”

确保消毒餐具无“

——淮阴 区卫生部门打好消毒餐具保卫战  

近日，淮阴区卫生部门率先在全市开展了餐饮具集中消毒单位专项整治行动，打响了确保消毒餐具无“毒”的“保卫战”。

为保障消费者饮食安全，区卫生部门将餐饮具集中消毒单位的专项整治活动列为全年重点工作之一。今年3月以来，开展了全面的监督检查，对辖区内餐饮具集中消毒单位建立完整的监督管理档案，对存在问题的重点企业进行高频率的监督检查和抽检，对抽检不合格的单位，依法予以立案处罚，将监督检查和抽检结果定期向社会公布，并及时通报给区食品药品监督管理局、区工商局。在两个多月的监督检查中,他们已出动242车次545人次，检查餐饮具集中消毒（清洗）单位158户次。共下达卫生监督意见书67份，提出整改意见323条，现场指导整改10户；抽样检测1280件，总合格率为92％；立案10起，罚款48000元。

近年来，区卫生部门高度重视餐饮具集中消毒单位的监督管理工作，自2011年起，每年都对全区餐饮具集中消毒单位进行一次专项整治，整治内容重点为餐饮具消毒单位的选址、工艺流程、工作环境、生产用水、设施设备、使用的洗涤剂、消毒剂、包装材料的索证、从业人员健康证及培训证、包装标识等。 共对消毒餐饮具抽检不合格的22家单位进行了行政处罚；2012年，他们精心打造的康洁卫生消毒有限公司等单位作为全国餐饮具集中消毒单位监管工作研讨会的观摩现场，得到了上级领导一致好评。通过两年多的严格监督检查，餐饮具消毒企业普遍重视消毒质量的提升。今年有2家餐饮具消毒企业重新选址，并购置全套自动流水线作业洗消设备；4家企业更新了生产设备；3家正在筹建自检实验室；一些不规范的小作坊式企业自行退出了市场。一批管理规范、质量过硬的单位规模越来越大，流程越来越合理，自动化程度越来越高，实现了企业的二次发展。

毒”